Champagne Benoit Déhu - La Pythie 2020
Champagnerna från Benoît Déhu produceras i Fossoy i Marne-dalen, i Champagne. Benoît Déhu kommer från en vinodlarfamilj « Champagne Déhu Père et Fils ». Efter att ha arbetat i det stora huset Bollinger bestämde han sig för att isolera en parcel Pinot Meunier och främja en hälsosam och respektfull vinodling i förhållande till sin terroir. Hans vingård sköts till häst, utan kemikalier och enligt måncykler.
La Pythie är en flyktig produktion på 320 flaskor från ett enda fat. Champagnen är gjord på Meunier skördad 2020 och lagrad på trä i 10 månader. Den dégorgérades den 27 november 2023 och är odoserad.
Druvsammansättning: 100% Meunier
/REPETER_etoile>