Champagne Benoit Déhu - La Pythie 2020
Champagnerne Benoît Déhu produceres i Fossoy i Marne-dalen, i Champagne. Benoît Déhu kommer fra en vinbondefamilie « Champagne Déhu Père et Fils ». Efter at have arbejdet i det store hus Bollinger beslutter han at isolere en parcel Pinot Meunier og fremme en sund og respektfuld vinavl i forhold til sit terroir. Hans vinmark dyrkes til hest, uden kemikalier og efter månecyklusserne.
La Pythie er en flygtig produktion på 320 flasker fra et enkelt fad. Champagnen er lavet af Meunier høstet i 2020 og lagret på træ i 10 måneder. Den blev dégorgé den 27. november 2023 og er ikke doseret.
Druesort: 100% Meunier
/REPETER_etoile>