Domaine Lapierre is gelegen in Villié-Morgon in de Beaujolais. Het is een familiebedrijf dat al drie generaties bestaat. Grootvader Michel Lapierre vestigde zich begin 20e eeuw in Villié-Morgon als keldermeester bij "Domaine des Chênes". Na de Tweede Wereldoorlog nam zijn zoon het over. Hij begon met de verkoop van vatwijn aan bistro's in Lyon en Mâcon. Eind jaren 50 begon hij zijn productie op fles te verkopen en breidde het bedrijf uit door enkele percelen te kopen.
In 1973 nam Marcel Lapierre de exploitatie over, die toen 7 hectare telde, met een klantenkring opgebouwd door zijn vader. Vanaf 1981, onder invloed van Jules Chauvet, een bekende onderzoeker aan de universiteiten van Californië, besloot Marcel Lapierre te vinifiëren zonder zwavel of gisttoevoeging en zijn wijngaarden biodynamisch te bewerken: zonder kunstmest of herbiciden. Ondanks zijn overlijden blijft de energie van het domein intact. De wijngaard, volledig beplant met Gamay-druiven (gemiddelde leeftijd 70 jaar), beslaat nu 16,5 hectare.
De Cuvée Camille wordt sinds 2014 gemaakt door Camille Lapierre. De Gamay ondergaat een traditionele half-koolzuurhoudende maceratie in houten, kegelvormige vaten. De wijn rijpt 9 maanden op 216-liter vaten.
Druivensoort: 100% Gamay