Domaine Lapierre ligger i Villié-Morgon i Beaujolais. Det er en familievirksomhed, der har eksisteret i tre generationer. Bedstefar Michel Lapierre flyttede til Villié-Morgon i begyndelsen af det 20. århundrede som kældermester på "Domaine des Chênes". Efter Anden Verdenskrig overtog hans søn driften. Han begyndte at udvikle salg af fadvin til bistroer i Lyon og Mâcon. I slutningen af 1950'erne begyndte han at sælge sin produktion på flaske og udvidede ejendommen ved at købe nogle parceller.
I 1973 overtog Marcel Lapierre driften, som da omfattede 7 hektar, med en kundebase opbygget af hans far. Fra 1981, under indflydelse af Jules Chauvet, en kendt forsker ved Californiske universiteter, besluttede Marcel Lapierre at vinificere uden svovl eller tilsætning af gær og dyrke sine vinmarker biodynamisk: uden kemisk gødning eller ukrudtsmidler. Selvom han ikke længere er blandt os, er domænets energi stadig intakt. Vingården, der udelukkende er plantet med Gamay-druer (gennemsnitsalder 70 år), dækker nu 16,5 hektar.
Cuvée Camille er lavet af Camille Lapierre siden 2014. Gamay-druerne gennemgår en traditionel halv-kulsyremaceration i træfade med konisk form. Vinen lagres i 9 måneder på 216 liters fade.
Druesort: 100% Gamay