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Domaine Fontchêne - René Milan - Les Antiques - Blanc 2021
Alpilles

Domaine Fontchêne - René Milan - Les Antiques - Blanc 2021

Le Domaine Fontchêne se situe à Saint-Rémy-de-Provence, dans les Alpilles. Il appartient à René Milan, fils de vigneron et neveu d’Henri Milan. Son vignoble est conduit en agriculture biodynamique certifiée. Il œuvre à préserver la richesse du terroir des Alpilles, et à rendre ses sols vivants. Il utilise le calendrier lunaire à la vigne comme en cave : plantation en jour racine, mise en bouteille et soutirage en jour fruit.

Les Antiques (anciennement cuvée Léon Blanc) est un assemblage de Grenache Blanc, Clairette et Chardonnay. Les vignes sont cultivées sur des sols argileux-limoneux et galets roulés. Après les vendanges manuelles, le pressurage est réalisé en grappes entières et par parcelles. La fermentation alcoolique se produit en cuve inox et la fermentation malolactique n’est pas pratiquée pour conserver de la fraicheur. L’élevage dure 6 mois sur lies fines avec bâtonnage.

Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Chardonnay


A l'unité
19.90 € TTC
16.58 € HT
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2021
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Alpilles
  • Gain Club Privilège : 5 pts
  • +1.00 € / unité à ma cagnotte
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