De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
DRUMSHANBO - Single Pot Still - Pinot Noir Expression - 46%
The Shed Distillery ligt aan de oever van een meer in Drumshanbo in Ierland. PJ en Denise Rigney, samen met hun toegewijde team van distillateurs, experimenteren met wilde granen, Ierse flora en exotische planten. The Shed beschikt over vijf koperen distilleerketels: 3 gericht op Ierse whisky, 2 op Drumshanbo Gunpowder Irish Gin en 2 koperen kolomdistilleerketels gericht op de Ierse vodka Sausage Tree Pure. De ketels zijn speciaal vervaardigd door Arnold Holstein in Duitsland en naar Drumshanbo gebracht.
Drumshanbo Single Pot Still wordt driemaal gedistilleerd in de Shed-distilleerderij met Ierse gemoute gerst, Ierse ongemoute gerst en Ierse Barra-haver. Het rijpt op rode wijnvaten die Pinot Noir uit Bourgogne hebben bevat.
Niet turfgerookt