De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BUSHMILLS - Red Whisky - 40%
De distilleerderij Old Bushmills is gevestigd in Bushmills, in het graafschap Antrim, in Noord-Ierland, en is eigendom van Casa Cuervo. Het bedrijf dat oorspronkelijk de distilleerderij bouwde, werd opgericht in 1784, hoewel de datum 1608 op het etiket van het merk staat (verwijzend naar een eerdere datum waarop een koninklijke vergunning werd verleend aan een lokale landeigenaar om whisky te distilleren in de regio). Na verschillende periodes van sluiting in zijn latere geschiedenis, is de distilleerderij sinds de herbouw na een brand in 1885 onafgebroken in bedrijf. Bushmills dankt zijn naam aan de molens die verspreid liggen in de stad langs de rivier de Bush.
Red Bush is een blend van Single Malt en Single Grain Ierse whisky, gerijpt op first-fill Bourbon vaten.