Chairman's Reserve - Original - Rhum Vieux - 40%
Chairman’s Reserve is een rum geproduceerd door St. Lucia Distillers Group Ltd op het eiland Sainte Lucie in de Antillen. De familie Barnard vestigde zich voor het eerst op Santa Lucia in de jaren 1930 en richtte hun distilleerderij op door rum te maken van melasse geproduceerd door de enorme suikerrietplantages op het eiland. Door de opkomst van de Europese suikerbietindustrie werd de lokale suikerindustrie gedwongen te verdwijnen en vormden de twee laatste distilleerderijen een joint venture om hun activiteiten te consolideren, wat leidde tot wat nu St. Lucia Distillers wordt genoemd. Laurie Barnard nam het initiatief om de rom van Santa Lucia te herstellen en creëerde Chairman’s Reserve. Sinds de sluiting van de laatste suikerplantage op het eiland in de jaren 60, betrekken ze melasse rijk aan Brits Guyana.
Chairman’s Reserve Original is een blend van rum gedistilleerd in pot still en coffey still. Ze zijn afzonderlijk gerijpt in ex-bourbon vaten, vervolgens gemengd en nog eens 6 maanden gerijpt in eikenhouten tanks. De gemiddelde leeftijd van deze blend is 5 jaar.