De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Sakurao Rocks - Yuzu Likeur - 16%
Distilleerderij Sakurao bevindt zich in de regio Hiroshima, in Japan. Een pijler van het huis Chugoku Jozo waar Taihei Yamamoto in 1998 begon, produceerde oorspronkelijk likeuren, sake en shochu en zet nu zijn moutavontuur voort binnen de distilleerderij Sakurao sinds de oprichting in 2017.
Sakurao Yuzu Rocks is een yuzu likeur geproduceerd via een dubbel productieproces: infusie van yuzuschil gevolgd door distillatie en distillatie van de schillen om de essentiële olie van de citrusvrucht te winnen om de aroma's maximaal te extraheren. De distilleerderij voegt puur yuzu sap toe aan deze sappen om de fruitaroma's te versterken.