Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Sakurao Rocks - Yuzu Likør - 16%
Distilleriet Sakurao ligger i Hiroshima-regionen i Japan. En hjørnesten i huset Chugoku Jozo, hvor Taihei Yamamoto startede i 1998, producerede oprindeligt likører, sake og shochu og fortsætter nu sit maltede eventyr i distilleriet Sakurao siden dets oprettelse i 2017.
Sakurao Yuzu Rocks er en yuzu likør fremstillet gennem en dobbelt produktionsproces: infusion af yuzuskal efterfulgt af destillation og destillation af skallerne for at udvinde æterisk olie fra citrusfrugten for at maksimere aromaerne. Distilleriet tilsætter ren yuzusaft til disse juicer for at forstærke frugtaromaerne.