De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Copper Dog - Blended Malt Whisky - 40%
Copper Dog is een blend uit de Speyside-regio in Schotland. Het werd gecreëerd door Piers Adam, ondernemer en oprichter van enkele van 's werelds meest invloedrijke bars en clubs, waaronder de iconische Mahiki en Whiskey Mist in Londen. In 2014 kocht hij het Craigellachie-hotel. Geïnspireerd door lokale verhalen over smokkelaars in Speyside, noemde hij de pub van het hotel Copper Dog en lanceerde hij de creatie van een whisky met dezelfde naam, die hij testte op zeer dankbare lokale kroegbezoekers.
Acht verschillende Single Malts uit Speyside worden gecombineerd door master blender Stuart Morrison om deze whisky te creëren. Hij is ontworpen om puur te worden gedronken of in cocktails en gemengde dranken.
Niet turfgerookt