De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BARBANCOURT - Reserve van het domein - 15 jaar x Beperkte editie Bar 1802 - Islay Finish - 46,7%
Barbancourt is een rummerk, geproduceerd in Haïti door La Société du Rhum Barbancourt S.A. La Société du Rhum Barbancourt werd opgericht in 1862 door Dupré Barbancourt, afkomstig uit Charente in Frankrijk, die voor zijn rum de techniek van dubbele distillatie gebruikte die wordt toegepast voor cognac en rijping in Limousin eikenhouten vaten. In 1949 werd de distilleerderij verplaatst naar het midden van de suikerrietvelden van het Domaine Barbancourt in de vlakte van Cul-de-Sac. Vanaf 1952 begon de fabriek rum te produceren gemaakt van suikerriet geteeld op zijn eigen plantage, uit puur suikerrietsap volgens een oude methode die al meer dan 160 jaar van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Om zijn 160-jarig jubileum te vieren, werkt Barbancourt samen met Bar 1802 voor een unieke samenwerking. Deze editie is de eerste rum van de distilleerderij die is gerijpt. Hij wordt eerst gerijpt 15 jaar in cognacvaten, daarna 6 maanden in bourbonvaten en tenslotte enkele weken in een vat dat eerder turfgerookte whisky van het eiland Islay bevatte.
Geturfde