Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BARBANCOURT - Reserv från domänen - 15 år x Begränsad upplaga Bar 1802 - Islay Finish - 46,7%
Barbancourt är ett rommärke, producerat i Haiti av La Société du Rhum Barbancourt S.A. La Société du Rhum Barbancourt grundades 1862 av Dupré Barbancourt, ursprungligen från Charente i Frankrike, som använde dubbel destillationsteknik som används för cognac och lagring i ekfat från Limousin för sin rom. År 1949 flyttades destilleriet till mitten av sockerrörsfälten på Domaine Barbancourt i Cul-de-Sac-slätten. Från 1952 började fabriken producera rom gjord av sockerrör odlat på sin egen planta, från ren sockerrörsjuice enligt en gammal metod som har gått i arv i mer än 160 år.
För att fira sina 160 år samarbetar Barbancourt med Bar 1802 för ett unikt samarbete. Denna utgåva är destilleriets första rom som har mognat. Den är först lagrad 15 år på cognacsfat, sedan 6 månader på bourbonfat och slutligen några veckor i ett fat som tidigare innehållit rökig whisky från ön Islay.
Rökig