Champagne - Cuvée Ephémère 016 - Frédéric Savart & Dremont - Coeur de Rosé
Het domein van Frédéric Savart is een kleine eigendom van 4 hectare gelegen in Ecueil en Villers-aux-Noëuds, ten zuiden van Reims, in Champagne. Deze vier hectare zijn verdeeld over 50 micro-percelen, allemaal gelegen in Premier Cru.
Dremont Père & Fils is een handelaar en distributeur van champagnedruiven, gevestigd in Sillery, in het departement Marne.
Cuvée Éphémère 016 is het resultaat van de samenwerking tussen Frédéric Savart en Dremont Père & Fils. Het is een assemblage van Pinot Noir (56%) en Chardonnay (30%) met 14% rode wijn uit Verzenay en Sermiers. Het merendeel van de wijn komt uit het oogstjaar 2016 (85%), de rest uit 2015. Hij heeft 5 jaar gerijpt sur lattes en werd gedegorgeerd in juli 2022. Het is een Extra Brut champagne met 2 g/L restsuiker.
Druivensoorten: Pinot Noir (56%), Chardonnay (30%), 14% rode wijn uit Verzenay en Sermiers
/REPETER_etoile>