De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Sébastien Brunet - Renaissance - Vouvray Sec 2020
Domaine Sébastien Brunet ligt in Reugny, in de appellatie Vouvray in de Loire-vallei. In 2007 nam Sébastien Brunet de wijngaarden van zijn vader over en kocht een champignonkwekerij om zijn wijnen te laten rijpen in Tuffeau-galerijen. De wijngaard beslaat nu 15 hectare, geteeld volgens biologische landbouw.
Renaissance wordt gemaakt van Chenin Blanc, waarvan de wijnstokken ongeveer 50 jaar oud zijn. De wijn wordt gevinifieerd en gerijpt in 400 en 500 liter barriques gedurende 8 maanden.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc