De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château CANTENAC BROWN 2015
Château Cantenac-Brown ligt in de appellatie Margaux, in de wijnstreek Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Troisième Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Het werd opgericht in 1806 door John-Lewis Brown, een handelaar van Schotse afkomst. Het eigendom behoort sinds 2019 toe aan de familie Le Lous en wordt dagelijks geleid door Tristan Le Lous en José Sanfins. Het duo is een bouwprogramma gestart voor een nieuwe wijnkelder volledig van leem, gerealiseerd door de betrokken architect en pionier op het gebied van eco-verantwoordelijkheid, Philippe Madec. De wijngaard van Cantenac-Brown beslaat 48 hectare in de appellatie Margaux, met enkele percelen in de appellatie Bordeaux.
De Cantenac-Brown 2015 is een assemblage van Cabernet Sauvignon (61%) en Merlot (39%). De wijn rijpt 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw zijn.
Druivensoorten: 61% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot