Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CANTENAC BROWN 2015
Château Cantenac-Brown ligger i appellationen Margaux i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Tredje Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Det blev grundlagt i 1806 af John-Lewis Brown, en købmand af skotsk oprindelse. Ejendommen har tilhørt familien Le Lous siden 2019 og ledes dagligt af Tristan Le Lous og José Sanfins. Duoen har påbegyndt et byggeprogram for et nyt vineri helt i rå jord, udført af den engagerede arkitekt og pioner inden for øko-ansvarlighed, Philippe Madec. Cantenac-Brown vinmarken strækker sig over 48 hektar i Margaux appellationen med nogle parceller i Bordeaux appellationen.
Cantenac-Brown 2015 er en blanding af Cabernet Sauvignon (61%) og Merlot (39%). Vinen er lagret 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 60% er nye.
Druesorter: 61% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot