Grape of the Art - Cognac Jean Luc Pasquet - Lot 79 - 52,3%
Grape of the Art is een onafhankelijke Duitse bottelaar gespecialiseerd in Armagnac. Het idee van Grape of the Art ontstond tijdens een blinde proeverij van de oprichters van de Rum & Whisky-groep in Stuttgart. Het team bestaat tegenwoordig uit Robert Bauer, Oliver Gerhardt, Sascha Junkert, Christian Maier en Leonard Stumpf. Ze sourcen uitsluitend Cognacs en Armagnacs rechtstreeks van vaten, onaangetast, afkomstig van unieke vaten. Theresa Plos is verantwoordelijk voor het ontwerp van de etiketten, met een minimalistische en verfijnde filosofie.
Lot 79 is een Cognac Grande Champagne van het domein Jean-Luc Pasquet. Het is gedistilleerd van de Ugni Blanc-druif geoogst in 1979/1980 in een charentais-alambiek door Jean-Michel Tribot. Het heeft 41 jaar gerijpt in een vochtig magazijn in een Limousin eiken vat. Deze Cognac werd gebotteld in januari 2022 en er zijn 273 flessen geproduceerd.