Grape of the Art - Cognac Jean Luc Pasquet - Lot 79 - 52,3%
Grape of the Art är en oberoende tysk buteljerare specialiserad på Armagnac. Idén till Grape of the Art föddes under en blindprovning av grundarna till Rum & Whisky-gruppen i Stuttgart. Teamet består idag av Robert Bauer, Oliver Gerhardt, Sascha Junkert, Christian Maier och Leonard Stumpf. De hämtar exklusivt Cognac och Armagnac direkt från fat, oförändrade, från unika fat. Theresa Plos ansvarar för etikettens design med en minimalistisk och sofistikerad filosofi.
Lot 79 är en Cognac Grande Champagne från domänen Jean-Luc Pasquet. Den har destillerats från druvsorten Ugni Blanc skördad 1979/1980 i en charentais-alambic av Jean-Michel Tribot. Den har lagrats i ett fuktigt lager i 41 år i ett Limousin-ekfat. Denna Cognac buteljerades i januari 2022 och 273 flaskor producerades.