Grape of the Art - Cognac Jean Luc Pasquet - Lot 79 - 52,3%
Grape of the Art er en uafhængig tysk tapper specialiseret i Armagnac. Ideen til Grape of the Art opstod under en blindsmagning af grundlæggerne af Rum & Whisky-gruppen i Stuttgart. Holdet består i dag af Robert Bauer, Oliver Gerhardt, Sascha Junkert, Christian Maier og Leonard Stumpf. De kilder udelukkende Cognac og Armagnac direkte fra fade, uændrede, fra unikke fade. Theresa Plos står for designet af etiketterne, med en minimalistisk og sofistikeret filosofi.
Lot 79 er en Cognac Grande Champagne fra domænet Jean-Luc Pasquet. Den er destilleret af druesorten Ugni Blanc høstet i 1979/1980 i en charentais-alambic af Jean-Michel Tribot. Den er lagret i et fugtigt lager i 41 år i et Limousin-egsfad. Denne Cognac blev tappet på flaske i januar 2022, og 273 flasker blev produceret.