De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
LAGAVULIN - The Distillers Edition 2022 - Dubbel gerijpt in Pedro Ximenez gekruide Amerikaanse eikenhouten vaten - 43%
Lagavulin is een distilleerderij gelegen aan de zuidkust van het eiland Islay in Schotland. De naam betekent in het Gaelic "de vallei bij de molen". Het staat bekend om het produceren van een Single Malt whisky met een sterke turfachtige smaak en krachtige jodiumachtige tonen. Het behoort tot de dochteronderneming United Distillers van Diageo. De distilleerderij werd gebouwd in 1816 en is een van de drie bekende producenten langs de kust tussen de dorpen Port Ellen en Kildalton (de anderen zijn Ardbeg en Laphroaig). De distilleerderij gebruikt uitsluitend water van de nabijgelegen Solum Lochs en de gerst wordt in de buurt in Port Ellen gemout. De distilleerderij beschikt over vier pot stills en produceert verschillende uitgaven in drie hoofdseries. Lagavulin is een malt met krachtige smaken en de huisstijl biedt smaakbeschrijvingen met maritieme en jodiumachtige tonen, licht medicinaal en teerachtig.
De Distiller’s Edition 2022 werd eerst gerijpt in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten en vervolgens afgewerkt in Amerikaanse eikenhouten vaten gekruid met Pedro Ximenez sherry.
Turfachtig