De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Eminente - Cubaanse Rum - Reserva 7 jaar - 41,3%
Eminente is een rummerk geproduceerd in Cuba door het jongste meester-rummaker van het eiland, César Martí. Hij leerde zijn vak bij zijn grootouders en groeide op tussen uitgestrekte suikerrietvelden zover het oog reikt. Rijk aan deze familiepassie heeft hij ervoor gekozen zijn carrière te wijden aan de studie, overdracht en evolutie van Cubaanse vakkennis. Na zijn studies in natuurkunde en techniek bereikte César Martí de prestigieuze status van jongste Maestro Ronero van het land in slechts negen jaar. Eminente brengt hulde aan het wilde Cuba tot aan de fles en het logo. Het getextureerde glas en de silhouet van het eiland op het etiket verwijzen naar het totemdier van het land, de krokodil.
Eminente Reserva is een nieuw type rum samengesteld uit 70% gerijpte aguardientes, het hoogste aandeel van alle Cubaanse rum. De Occidente rum, in westerse stijl, wordt geproduceerd nabij Havana. Bekend om zijn intense, droge en levendige karakter, is hij ideaal voor cocktails. Aan de andere kant van het eiland is de Oriente rum, in oosterse stijl. Zacht en fruitig, hij is bedoeld om te proeven. Afkomstig uit de provincie Villa Clara, gelegen in het hart van het land, combineert Eminente het beste van beide regio's. De rum rijpt minimaal 7 jaar op witte eikenhouten vaten.