GLENFIDDICH - 29 jaar - Grand Yozakura - Japanse Awamori Cask Finish - 45,1%
Glenfiddich bevindt zich in Dufftown, in de regio Speyside in Schotland. De distilleerderij werd in 1886 opgericht door William Grant, die de distilleerderij zelf bouwde met hulp van zijn negen kinderen. De invoering van de drooglegging in de Verenigde Staten in 1920 was rampzalig voor de meeste distilleerderijen in Schotland, maar Glenfiddich zag er een kans in. Het was een van de zes distilleerderijen die nog operationeel waren bij de opheffing, en het management verhoogde de productie zelfs tijdens deze periode. Zo was Glenfiddich ideaal gepositioneerd om te voldoen aan de verhoogde vraag na de opheffing van de drooglegging in 1933, wat zijn reputatie in de VS versterkte. Glenfiddich staat bekend om goed te reageren op moeilijke tijden, en toen de whisky-industrie instortte in de jaren 1960 en 1970, breidde het bedrijf opnieuw zijn productie uit en startte een reeks reclamecampagnes om whisky actief te promoten als Single Malt in zijn beroemde driehoekige fles.
De distilleerderij beschikt over een uitgebreide infrastructuur; de 28 pot stills kunnen 10 miljoen liter sterke drank per jaar produceren, waardoor Glenfiddich de grootste distilleerderij van Schotland is. Het moederbedrijf William Grant & Sons bezit ook de distilleerderij Balvenie, evenals de blend Grant's, Hendrick's Gin en de likeur Drambuie.
Glenfiddich Grand Yozakura is een limited edition, gerijpt gedurende 29 jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten en vervolgens afgewerkt op zeldzame Japanse awamori-vaten. Awamori is een traditionele alcoholische drank uit de Okinawa-archipel, gemaakt van gefermenteerde en gedistilleerde rijst.
Niet gerookt
