Zn09 - Zero Nine Spirits - Rh07 Antilles Française 2018 - Edition So Rhum La Rochelle 2023 - 60,8%
Zero Nine Spirits (Zn09) is een onafhankelijke bottelaar, opgericht in 2022 door twee vrienden, Grégory en Alain. De twee spiritusliefhebbers komen uit Ariège en na jarenlange ervaring in dit vak besloten zij hun ideeën over assemblage, rijping en afwerking te delen.
Deze botteling is geselecteerd met medewerking van het So Rhum-festival. Deze rum is gemaakt van pure suikerrietsap gedistilleerd in 2018 en gerijpt in ex-Bourbon vaten gedurende 3 jaar in een tropisch klimaat en 2 jaar in een continentaal klimaat. Hij werd gebotteld in september 2023, er zijn slechts 328 flessen geproduceerd.