Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge - Magnum 2021
Domaine des Creisses ligt in Valros, in de IGP Pays de l’Hérault in Languedoc. Het familiebezit werd opgericht in de 19e eeuw en werd in 1998 overgenomen door Philippe Chesnelong. Zijn neef Louis Mitjavile brengt zijn expertise in voor de vinificatie en rijping. De wijngaard wordt beheerd met verantwoorde bescherming en wordt dus zo min mogelijk behandeld, maar zoveel als nodig. Het is recent gecertificeerd met Hoge Milieuwaarde (HVE). Het domein bezit twee verschillende terroirs: Les Creisses en Les Brunes. Les Creisses bestaat uit een plateau van 11 hectare klei-kalkhoudende stenige bodem met diepe grond, evenals een uitbreiding van 20 hectare op hellingen met villafranchische grind, doorsneden door bos. Les Brunes zijn bruine bodems van vulkanische oorsprong op hellingen beplant met Mourvèdre en Cabernet Sauvignon.
Les Creisses is een assemblage van Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan Alicante, Mourvèdre en Carignan. De oogst wordt ontsteeld, gevolgd door een lange maceratie van 20 dagen. De wijn wordt gerijpt van 12 tot 18 maanden.
Druivensoorten: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan Alicante, Mourvèdre, Carignan