De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Jean-Yves Sonnery - Beaujolais Villages - Cuvée Elégance - Beaujolais Nouveau 2023
En hier is de Beaujolais nouveau 2023!
Het domein van Jean-Yves Sonnery ligt in Bagnols, in het hart van Beaujolais op Domaine de Baluce. De familie Sonnery produceert al 4 generaties wijn. Jean-Yves en Annick Sonnery werken elke perceel van het domein met zorg, met respect voor tradities en de natuur. De verantwoorde wijnproductie maakt het mogelijk om de behandelingen aan te passen aan de strikte sanitaire behoeften van de wijngaard met respect voor het milieu. Bij het bottelen wordt een zachte filtratie op aarde toegepast en wordt een minimum aan zwavel toegevoegd om het karakter van de wijn te respecteren en hem te laten evolueren in de fles.
Druivensoort: 100% Gamay