Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Jean-Yves Sonnery - Beaujolais Villages - Cuvée Elégance - Beaujolais Nouveau 2023
Och här är Beaujolais nouveau 2023!
Domaine de Jean-Yves Sonnery ligger i Bagnols, i hjärtat av Beaujolais på Domaine de Baluce. Familjen Sonnery har producerat vin i 4 generationer. Jean-Yves och Annick Sonnery arbetar noggrant med varje del av domänen med respekt för traditioner och naturen. Den ansvarsfulla vinproduktionen gör det möjligt att anpassa behandlingarna till vinrankans strikta hälsobehov med respekt för miljön. Vid buteljering används en mild filtrering på jord och ett minimum av svavel tillsätts för att respektera vinets karaktär och låta det utvecklas i flaskan.
Druvsort: 100% Gamay