De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Angel's Envy - Port Cask Finish - 43,3%
Angel’s Envy is een merk van Bourbon geproduceerd in Louisville, Kentucky, Verenigde Staten. Het werd opgericht in 2016 door Lincoln Henderson en zijn zoon Wes Henderson. Ze maken Bourbon en roggewhisky met ongebruikelijke rijpingen. Sinds 2022 is Owen Martin verantwoordelijk voor de distillatie, blending en rijping van de whisky’s.
Deze Bourbon wordt eerst 4 tot 6 jaar gerijpt in Amerikaanse witte eikenhouten vaten, en daarna 6 maanden gerijpt in vaten die port hebben bevat.
Niet turfgerookt