Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Angel's Envy - Port Cask Finish - 43,3%
Angel’s Envy er et mærke af Bourbon produceret i Louisville i Kentucky, USA. Det blev grundlagt i 2016 af Lincoln Henderson og hans søn Wes Henderson. De fremstiller Bourbon og rugwhisky med usædvanlige lagringer. Siden 2022 har Owen Martin haft ansvaret for destillation, blending og modning af whiskyer.
Denne Bourbon er først lagret 4 til 6 år på amerikanske hvid egetræsfade, og derefter modnet 6 måneder på fade, der tidligere har indeholdt portvin.
Ikke røget