Domaine François Villard - Certitude 2021
Domaine François Villard ligt in Saint-Michel-sur-Rhône, in het noorden van de Rhône-vallei. Het domein werd opgericht in 1989 en de eerste oogsten en vinificaties begonnen in 1991. Tegenwoordig beslaat de wijngaard van François Villard 42 hectare (waarvan 25 hectare op smalle terrassen), verdeeld over 6 appellaties: Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie en Cornas. Er worden 23 verschillende cuvées geproduceerd. Alle wijngaarden worden sinds de oogst van 2023 biologisch gecertificeerd beheerd.
Certitude wordt gemaakt van Syrah geteeld op een terroir van afgeronde keien, zand en klei in Crozes-Hermitage, met een wijnstokleeftijd van 15 jaar. De wijn rijpt 11 maanden op vaten van 5 tot 6 jaar oud en in kegelvormige tanks, gevolgd door 8 maanden in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Syrah