Domaine François Villard - Certitude 2021
Domaine François Villard ligger i Saint-Michel-sur-Rhône, i den nordlige del af Rhône-dalen. Domaine blev grundlagt i 1989, og de første høst- og vinificeringsprocesser begyndte i 1991. I dag strækker François Villards vinmarker sig over 42 hektar (heraf 25 hektar på smalle terrasser) fordelt på 6 appellationer: Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie og Cornas. Der produceres 23 forskellige cuvéer. Alle vinmarker drives med certificeret økologisk landbrug siden årgangen 2023.
Certitude er fremstillet af Syrah dyrket på en terroir bestående af rullede sten, sand og ler i Crozes-Hermitage, og vinstokkene er 15 år gamle. Vinen lagres i 11 måneder på fade, der er 5 til 6 år gamle, og i kegleformede tanke, efterfulgt af 8 måneder i ståltanke.
Druesort: 100% Syrah