SWELL DE SPIRITS - Private Garden nr. 13 - TDL 2000 - 24 jaar - Sister Cask met eikenhouten doos voor Clos des Spiritueux - 55,80%
Swell de Spirits is een onafhankelijke en familiebedrijf bottelaar gevestigd in Pessac, Frankrijk. Het bedrijf werd opgericht in 2021 door Michael Barbaria en Kelly. Ze brengen verschillende limited editions uit, flessen rum maar ook whisky, armagnac, cognac, calvados... afkomstig van distilleerderijen over de hele wereld. Altijd met een opmerkelijke selectie van kwaliteit!
Private Garden nr. 13 is onze 4e cuvée in de Private Garden-serie van Swell de Spirits die we 2 jaar geleden in 2022 lanceerden met het kleine zusje van deze cuvée! Deze cuvée komt dus van een tweelingvat (gedistilleerd op hetzelfde moment) van de TDL 2000 uitgegeven ter gelegenheid van de opening van Clos des Spiritueux.
Hier is een 24 jaar oude rum van de distilleerderij TDL in Trinidad. De rum werd gedistilleerd in 2000, 15 jaar gerijpt in Trinidad en 9 jaar in het Verenigd Koninkrijk en gebotteld in januari 2024 met slechts 210 geproduceerde flessen. Het komt uit een single cask en is gebotteld op natuurlijke sterkte van 55,8%.
Dit artikel toont de fles Swell de Spirits Private Garden nr. 13 - TDL 2000 met zijn eikenhouten doos (houtkleur of zwart)
Proefnotitie van Fabien:
Voor deze nieuwe cuvée werden we beloond met de ontdekking van een tweelingvat van onze eerste TDL 2000, wat liefhebbers van deze fles zal verblijden of degenen die het destijds niet konden bemachtigen. Toen Michael me op een dag een mysterieus monster liet proeven (zijn glimlach zei veel), had ik nooit gedacht dat het een nieuwe TDL 2000 zou zijn.
Vanaf de eerste geuren werd ik emotioneel geraakt! Deze vertrouwde, maar verfijnde essentie (naar mijn mening). Na een paar minuten zuurstof in het glas onthult deze drank een festival van aroma's: rode vruchten, vooral zwarte bes, geroosterde tonen van cacao en geroosterde hazelnoten, evenals een delicate frisheid van witte munt. De balans is nog steeds perfect en misschien meer dan in de eerste. De alcohol smelt harmonieus samen en de afdronk... elke slok is een hernieuwd genot, een volledige ervaring. Dank je Mika!
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
Deze referentie is uitverkocht.
