SWELL DE SPIRITS - Private Garden nr 13 - TDL 2000 - 24 år - Sister Cask med ekträask för Clos des Spiritueux - 55,80%
Swell de Spirits är en oberoende och familjeägd buteljerare baserad i Pessac, Frankrike. Företaget grundades 2021 av Michael Barbaria och Kelly. De släpper en mängd limiterade utgåvor, flaskor med rom men även whisky, armagnac, cognac, calvados... från destillerier runt om i världen. Alltid med en anmärkningsvärt hög kvalitetsurval!
Private Garden nr 13 är vår fjärde cuvée i Private Garden-serien från Swell de Spirits som vi invigde för 2 år sedan 2022 med den lilla systern till denna cuvée! Denna cuvée kommer från ett tvillingfat (destillerat samtidigt) av TDL 2000 som släpptes vid invigningen av Clos des Spiritueux.
Här är en 24 år gammal rom från destilleriet TDL i Trinidad. Rommen destillerades 2000, lagrades 15 år i Trinidad och 9 år i Storbritannien och buteljerades i januari 2024 med endast 210 producerade flaskor. Den kommer från ett single cask och buteljerades vid sin naturliga styrka på 55,8%.
Denna artikel visar Swell de Spirits Private Garden nr 13 - TDL 2000-flaskan med dess ekträask (träfärg eller svart)
Smakkommentar från Fabien:
För denna nya cuvée belönades vi med upptäckten av ett tvillingfat till vår första TDL 2000, vilket kommer att glädja entusiaster av denna flaska eller de som inte kunde få tag på den då. När Michael en dag presenterade mig ett mysterieprov (hans leende sa mycket), hade jag aldrig föreställt mig att det skulle vara en ny TDL 2000.
Redan från de första dofterna grep känslan tag i mig! Denna välbekanta men förfinade essens (i mina ögon). Efter några minuters syresättning i glaset avslöjar denna dryck en festival av aromer: röda frukter, särskilt svartvinbär, rostade toner av kakao och rostade hasselnötter samt en delikat friskhet från vit mynta. Balansen är fortfarande perfekt och kanske ännu mer än i den första. Alkoholen smälter harmoniskt samman och eftersmaken... varje klunk är en förnyad njutning, en fullständig upplevelse. Tack Mika!
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
Denna referens är slut i lager.
