Domaine Bordaxuria - Cuvée Errotik 2022
Domaine Bordaxuria ligt in Ispoure, in de wijnregio Irouléguy. Het domein werd in de jaren 1980 opgericht door de familie Reca. Zij bewerkten 8 hectare wijngaarden op de steile hellingen van de Arradoy en hadden ook een schapenhoed voor kaasproductie. Tegenwoordig is Bordaxuria eigendom van Elorri Reca en Brice Robelet. De 9,5 hectare wijngaarden zijn verdeeld over 108 terrassen die handmatig onderhouden moeten worden. De wijngaard is sinds 2018 biologisch gecertificeerd.
In het Baskisch betekent "Errotik" "wat uit de wortels komt". Deze cuvée is een blend van Petit Manseng (60%) aangevuld met Gros Manseng en Petit Courbu. De wijngaarden worden geteeld op een terroir van rode zandsteen. De wijn rijpt 12 maanden sur lies in 400 liter demi-muids van een wijn uit de appellatie Crozes-Hermitage.
Druivensoorten: Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu