De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Mac Talla - Pedro Ximenez - Fèis Ile 2023 - Limited Edition - 54,6%
Mac-Talla is een whiskymerk geproduceerd door Morrison Scotch Whisky Distillers. De familie Morrison is al 5 generaties betrokken bij de whiskyhandel als handelaren, makelaars, assemblers, bottelaars en distilleerders, wat hen een van de oudste whiskyfamilies van Schotland maakt. Morrison Scotch Whisky Distillers wordt uitsluitend beheerd en geëxploiteerd door Jamie en Brian Morrison. Dit markeert de terugkeer van de familie Morrison naar het distilleren sinds Brian Morrison Morrison Bowmore Distillers ongeveer 25 jaar geleden verkocht. Tegenwoordig bestaat hun portfolio uit vier merken (Mac-Talla, Càrn Mòr, Old Perth en Bruadar) en de Aberargie Distilleerderij gelegen in Perth, in de Lowlands-regio.
Mac-Talla, wat "echo" betekent in het Schots-Gaelisch, weerspiegelt de band die de familie Morrison al generaties lang met het eiland Islay onderhoudt. Islay-whisky's halen een groot deel van hun unieke karakter uit hun omgeving: de Atlantische Oceaan geeft tonen van zeezout, turf is verantwoordelijk voor de rokerige tonen en Loch Indaal creëert bloemige en delicate tonen.
Deze limited edition van Mac-Talla werd uitgebracht voor het Fèis Ìle 2023 festival. Deze Single Malt komt van 26 vaten sherry Pedro Ximénez.
Geturfde