Rosé de Chevalier 2021
Domaine de Chevalier ligt in Pessac-Léognan, een subregio van de Graves-appellatie in Bordeaux. Het is geclassificeerd als Grand Cru Classé de Graves. Domaine de Chevalier heeft de bijzondere eigenschap dat het zijn titel als "domaine" heeft behouden, wat gebruikelijker is in Bourgogne dan in Bordeaux. In 1983 kwam het domein onder het huidige eigendom toen het werd gekocht door de familie Bernard, die de wijnkelder renoveerde en het wijngaard uitbreidde. Het domein omvat ongeveer 45 hectare wijngaarden op bodems rijk aan grind en klei, waarvan het merendeel is gewijd aan rode druivensoorten.
Rosé de Chevalier wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon (70%) en Cabernet Franc (30%), die worden gevinifieerd door saignée en directe persing.
Druivensoorten: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc