Rosé de Chevalier 2021
Domaine de Chevalier ligger i Pessac-Léognan, en underregion till Graves-appenationen i Bordeaux. Det är klassificerat som Grand Cru Classé de Graves. Domaine de Chevalier har den särskilda egenskapen att ha behållit sin titel som "domaine", vilket är vanligare i Bourgogne än i Bordeaux. År 1983 kom egendomen under nuvarande ägarskap när den köptes av familjen Bernard, som renoverade vinkällaren och utökade vingården. Egendomen omfattar cirka 45 hektar vingårdar på jordar rika på grus och lera, där de flesta är dedikerade till röda druvsorter.
Rosé de Chevalier framställs av Cabernet Sauvignon (70%) och Cabernet Franc (30%), som vinifieras genom saignée och direktpressning.
Druvor: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc