Rosé de Chevalier 2021
Domaine de Chevalier ligger i Pessac-Léognan, en underregion af Graves-appellationen i Bordeaux. Det er klassificeret som Grand Cru Classé de Graves. Domaine de Chevalier har den særlige egenskab at have bevaret sin titel som "domaine", hvilket er mere almindeligt i Bourgogne end i Bordeaux. I 1983 kom ejendommen under nuværende ejerskab, da den blev købt af familien Bernard, som renoverede vinkælderen og udvidede vinmarkerne. Ejendommen omfatter cirka 45 hektar vinmarker på jord rig på grus og ler, hvoraf de fleste er dedikeret til røde druesorter.
Rosé de Chevalier fremstilles af Cabernet Sauvignon (70%) og Cabernet Franc (30%), som vinificeres ved saignée og direkte presning.
Druesorter: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc