De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Select - Aperitivo - 17,5%
Select is een Italiaanse aperitief, gecreëerd in 1920 in Venetië door de distilleerderij Fratelli Pilla & C. en wordt momenteel geproduceerd door Gruppo Montenegro.
Het recept van Select is een geheim mengsel van 30 aromatische kruiden en planten, waaronder jeneverbessen, vanwege hun balsemachtige en bloemige kenmerken, en individueel behandelde rabarberwortels die intense bittere tonen voor balans brengen. De jeneverbessen ondergaan een speciaal maceratie- en distillatieproces in een koperen ketel. In Venetië is het gebruikelijk om een Spritz Select te serveren met soda en prosecco en te garneren met een ontpitte olijf.