Mullineux et Lleu - Old Vines White - Blanc 2023
Mullineux & Leeu Family Wines is een familiebedrijf gelegen nabij het dorp Riebeek Kasteel in de regio Swartland in Zuid-Afrika. De oprichters en wijnmakers Chris en Andrea Mullineux hanteren sinds de oprichting van het domein in 2007 een natuurlijke benadering van wijnmaken en werken samen met wijnboeren die duurzame en natuurlijke landbouwmethoden toepassen. De naam van het domein werd in 2013 gewijzigd van Mullineux Family Wines naar Mullineux & Leeu na een nieuwe investering van Analjit Singh, waarbij "Leeu" werd toegevoegd, wat "Leeuw" betekent in het Afrikaans. De wijnen van Mullineux worden gemaakt met een minimalistische aanpak. Behalve een kleine hoeveelheid zwavel wordt er niets toegevoegd of verwijderd uit hun wijnen. De druiven worden gefermenteerd met inheemse gisten en ongeveer vier tot zes weken gemacereerd voordat ze direct in vaten worden geperst. Alle Mullineux wijnen ondergaan malolactische gisting en rijpen op Franse eikenhouten vaten. Wanneer ze klaar zijn, worden ze ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
Mullineux Vieilles Vignes Blanc 2023 is een blend van Chenin Blanc (62%), Clairette Blanche (13%), Sémillon Gris (10%), Grenache Blanc (8%), Viognier (5%) en Verdelho (2%) van verschillende wijngaarden die duurzaam worden bewerkt en waarvan de wijnstokken ouder zijn dan 68 jaar. Elke wijngaard is zorgvuldig met de hand geoogst om de lage sap/steeltje verhouding die eigen is aan oude wijnstokken te respecteren. Zodra de verse druiven met lichte oxidatie in hele trossen zijn geperst, heeft het sap een nacht mogen rusten. De inheemse gist startte de alcoholische gisting die tot 10 weken duurde en de natuurlijke malolactische gisting mocht zijn gang gaan. De wijn bleef op de droesem in vaten tot in het voorjaar. Daarna werd hij na 11 maanden overgeheveld, kreeg hij nog 30 dagen rust en werd de uiteindelijke blend gebotteld vlak voor de oogst van 2024. Deze wijn heeft 11 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten met 3 tot 5 vullingen van 500 liter en twee nieuwe foudres van 2.000 liter.
Druivensoorten: 62% Chenin Blanc, 13% Clairette Blanche, 10% Sémillon Gris, 8% Grenache Blanc, 5% Viognier, 2% Verdelho