De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SAVANNA - 6 jaar - Intense 2002 - Single Cask nr. 982 - Finish Xéres - Gebotteld 2009 - 46%
Gedistilleerd in 2002 en vervolgens 7 jaar later gebotteld in 2009, heeft deze rum een rijping ondergaan in een voormalig Cognac-vat gevolgd door een rijping van 6 maanden in een voormalig Xéres-vat.
Uit de collectie "Rhums vieux Savanna Single Cask" (na selectie van één enkel vat wordt hij gebotteld op 46%) zonder toevoegingen of blends om de authenticiteit van deze rum te behouden.
1268 flessen geproduceerd - afkomstig van het unieke vat nr. 982