Domaine Loew - Riesling - Clos des Frères 2012
Domaine Loew ligt in Westhoffen, in de Elzas. Afstammeling van een familie die sinds de 18e eeuw in Westhoffen aanwezig is, nam Etienne Loew in 1996 de wijntraditie van zijn voorouders over samen met zijn vrouw Caroline. De wijngaard, gecertificeerd biodynamisch beheerd, wordt met respect voor het terroir bewerkt om de geologische en klimatologische kenmerken van elke druivensoort te benadrukken.
De Cuvée « Clos des Frères » is een Riesling Bruderbach afkomstig van een ommuurde wijngaard die alle kenmerken van een groot terroir vertoont, gelegen op het zuiden. De oogst is handmatig en de fermentatie begint spontaan met inheemse gisten. De wijn wordt opgevoed op de droesem tot in de zomer. Deze wijn is droog (1,4 g/L restsuiker).
Druivensoort: 100% Riesling