Domaine Loew - Riesling - Clos des Frères 2012
Domaine Loew ligger i Westhoffen i Alsace. Efterkommer af en familie, der har været til stede i Westhoffen siden det 18. århundrede, overtog Etienne Loew i 1996 vintraditionen fra sine forfædre sammen med sin kone Caroline. Vinmarken, der drives med certificeret biodynamik, arbejdes der med respekt for terroiret for at fremhæve de geologiske og klimatiske karakteristika afhængigt af hver druesort.
Cuvée « Clos des Frères » er en Riesling Bruderbach fra en indhegnet mark, der har alle karakteristika ved et stort terroir, eksponeret mod syd. Høsten er manuel, og gæringen starter spontant med de indfødte gærtyper. Vinen lagres på bundfald indtil sommeren. Denne vin er tør (1,4 g/L restsukker).
Druesort: 100% Riesling