Domaine François Lamarche - Passe-Tout-Grains 2022
Domaine François Lamarche ligt in Vosne-Romanée, in de Côte de Nuits in Bourgogne. Het werd begin 20e eeuw opgericht door Henri Lamarche, een kuiper. Zijn zoon François Lamarche nam in 1985 het beheer van het domein over, samen met zijn dochter Nicole. Nicole Lamarche is sinds 2006 verantwoordelijk voor de vinificatie. De wijngaard van ongeveer 11 hectare strekt zich uit over een tiental appellaties en omvat de monopolie "La Grande Rue" van 1,65 hectare, die zich midden tussen de percelen van Romanée-Conti bevindt. Het domein wordt sinds 2010 biologisch beheerd.
Bourgogne Passe-Tout-Grains is een assemblage van Pinot Noir en Gamay. De oogst wordt voor 80 tot 100% ontsteeld, afhankelijk van het oogstjaar. De maceratie duurt 15 tot 18 dagen in open eikenhouten vaten. De rijping duurt 14 maanden in eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Pinot Noir, Gamay
/REPETER_etoile>