Domaine François Lamarche - Passe-Tout-Grains 2022
Domaine François Lamarche ligger i Vosne-Romanée, i Côte de Nuits i Bourgogne. Det grundades i början av 1900-talet av Henri Lamarche, en tunnbindare. Hans son François Lamarche tog över driften av domänen 1985, tillsammans med sin dotter Nicole. Nicole Lamarche har ansvarat för vinifieringen sedan 2006. Vinodlingen på cirka 11 hektar sträcker sig över ett tiotal appellationer och inkluderar monopolen "La Grande Rue" på 1,65 hektar som ligger mitt bland Romanée-Conti:s vingårdar. Domänen har bedrivits ekologiskt sedan 2010.
Bourgogne Passe-Tout-Grains är en blandning av Pinot Noir och Gamay. Skörden avstjälkas mellan 80 och 100 % beroende på årgång. Macerationen varar 15 till 18 dagar i öppna ekfat. Lagringen varar 14 månader i ekfat.
Druvor: Pinot Noir, Gamay
/REPETER_etoile>