TALISKER - 8 jaar - Tidal Churn - Speciale Uitgave 2024 - 58,7%
De Talisker Distilleerderij is gevestigd in Carbost, in Schotland op het eiland Skye. Het dateert uit 1831, toen de broers MacAskill hun distilleerderij openden bij Talisker House in de kolonie Carbost aan de westkust van Skye. Het gebouw was een geschenk van het hoofd van de MacLeod-clan en de clan is verbonden gebleven aan de distilleerderij. De MacAskills verkochten het bedrijf in 1825 en het werd onderdeel van de Distillers Company. Tegenwoordig maakt Talisker integraal deel uit van de Classic Malt-serie van Diageo. Het beschikt over vijf pot stills in gebruik, produceert ongeveer 2 miljoen liter alcohol per jaar en het water komt uit bronnen in de Cuillin Hills, die boven de distilleerderij liggen. Vanwege de relatief arme grond op Skye wordt gerst geteeld in het gebied dat bekend staat als Muir of Ord op het vasteland, 20 km ten westen van Inverness.
Talisker Tidal Churn maakt deel uit van de Special Releases 2024 van Diageo. Het heeft gerijpt in vaten gepolijst met stenen en zout water (de eerste lagen van het roosteren van de vaten worden gepolijst met stenen en water), en daarna licht opnieuw geroosterd.
Licht turfachtig