De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Reimonenq - Witte Rum - Coeur de Chauffe - 50%
De Distilleerderij Reimonenq bevindt zich in Sainte Rose, op Guadeloupe. In 1915 kocht Joseph Reimonenq een oude cacaoplantage en medicinale planten van dokter Diavet en begon met het ontginnen van het land voor de aanplant van suikerriet en de bouw van de distilleerderij, die toen van hout was. Joseph Reimonenq werkte bij een bank en hield zich daarnaast bezig met de verkoop van rum naar het Franse vasteland en het administratieve van de distilleerderij, terwijl Fernand Reimonenq zich bezighield met het land en het dagelijks beheer van het domein. André Bon ging een partnerschap met hen aan en leverde een stoommachine en een molen. Enkele jaren later verkocht hij zijn aandelen en vertrok naar Bordeaux, waar hij handel dreef in suiker en rum. Na de dood van Fernand zette zijn zoon Léopold Reimonenq het avontuur voort. In 1970 werd de distilleerderij verwoest door een brand. Deze werd herbouwd en begon in 1974 weer rum te produceren.
Reimonenq Coeur de Chauffe is het resultaat van een speciale distillatie met een kolom gepatenteerd door Léopold Reimonenq. Het is ideaal voor ti' punchs en cocktails.
"Een levendige en expressieve rum, gekenmerkt door een mooie bloemige en plantaardige intensiteit. De Coeur de Chauffe onthult aroma's van vers suikerriet, limoen en witte peper."