Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Reimonenq - Vit Rom - Coeur de Chauffe - 50%
Destilleriet Reimonenq ligger i Sainte Rose på Guadeloupe. År 1915 köpte Joseph Reimonenq en gammal kakaoplantage och medicinalväxter från doktor Diavet och började röja marken för att plantera sockerrör och bygga destilleriet, som då var i trä. Joseph Reimonenq arbetade på bank och skötte parallellt försäljningen av rom till Frankrike och det administrativa på destilleriet, medan Fernand Reimonenq tog hand om marken och den dagliga driften av egendomen. André Bon gick in som partner och försåg dem med en ångmaskin och en kvarn. Några år senare sålde han sina andelar och flyttade till Bordeaux där han handlade med socker och rom. Efter Fernands död fortsatte hans son Léopold Reimonenq verksamheten. År 1970 förstördes destilleriet i en brand. Det byggdes upp igen och började producera rom 1974.
Reimonenq Coeur de Chauffe är resultatet av en speciell destillation med en kolonn patenterad av Léopold Reimonenq. Den är idealisk för ti' punchs och cocktails.
"En livlig och uttrycksfull rom, präglad av en vacker intensitet av blommor och växter. Coeur de Chauffe avslöjar aromer av färskt sockerrör, lime och vitpeppar."