ABUELO - 15 jaar - XV - Tawny Cask Finish - 40%
Oorspronkelijk uit Panama, heeft Ron Abuelo zich gevestigd als een onmisbare referentie binnen traditionele rum. Het huis biedt een unieke collectie genaamd Finish Collection, waarin hun lang gerijpte rum wordt afgewerkt in vaten die eerder prestigieuze wijnen of gedistilleerde dranken bevatten. De editie XV Tawny Port Finish illustreert deze vakmanschap perfect door het rijke karakter van Panamese rum te combineren met de fruitige zoetheid van port.
Gerijpt gedurende 15 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten, krijgt deze rum vervolgens een finish in Tawny Port vaten. Deze afwerking voegt extra diepte en complexiteit toe aan het aromatische profiel, waardoor de houtachtige structuur van de rum wordt verrijkt met fruitige en smakelijke nuances. Het resultaat is een subtiele balans tussen kracht, elegantie en rondheid.
Zijn diepe mahoniekleur met robijnrode reflecties voorspelt een grote intensiteit. De neus verleidt met aroma's van rijpe rode vruchten, kers, vijg en bessen, ondersteund door houtachtige, gekarameliseerde en licht geroosterde tonen. In de mond is de textuur rijk en fluweelzacht, met smaken van gekonfijte vruchten, cacao en honing, opgevrolijkt met een vleugje drop. De afdronk is lang, aanhoudend, elegant houtachtig en gekenmerkt door een fruitige signatuur die typisch is voor port.