Domaine Laurent ROUMIER - Chambolle Musigny 2023
Domaine Laurent Roumier is een onmisbare familieadres in Chambolle-Musigny, waar de familie Roumier al generaties lang wijnstokken verbouwt. Gevestigd in het hart van de Côte de Nuits, zet Laurent Roumier een klassieke Bourgondische stijl voort, gebaseerd op precisie, terughoudendheid en respect voor de terroirs. Het domein staat bekend om de consistentie en elegantie van zijn wijnen, die altijd trouw zijn aan de identiteit van de appellaties die ze uitdrukken. Hier is het niet het effect, maar de balans die wordt gezocht, met wijnen gemaakt voor zowel plezier als bewaaring. Chambolle-Musigny neemt een centrale plaats in de identiteit van het domein in.
De Chambolle-Musigny 2023 komt van percelen gelegen op de kalkrijke bodems die kenmerkend zijn voor de appellatie, wat de Pinot Noir finesse en diepte geeft. Het jaar 2023 biedt een mooie rijpheid van het fruit terwijl het frisheid en spanning behoudt, ideale voorwaarden voor dit terroir dat bekend staat om zijn natuurlijke elegantie. De vinificatie wordt zorgvuldig uitgevoerd in een traditionele geest, met gematigde extracties om de aromatische delicatesse te behouden. De opvoeding is precies en zonder overmatig gebruik van nieuw hout, begeleidt de wijn zonder de herkomst te verbergen. Deze cuvée belichaamt een juiste en evenwichtige interpretatie van Chambolle-Musigny, trouw aan de stijl van het domein.
Bij het proeven onderscheidt de Chambolle-Musigny 2023 zich door zijn verfijning en subtiliteit. De neus opent met aroma's van delicate rode vruchten, kers, framboos en elegante bloemige tonen. De mond is zijdezacht, luchtig en perfect in balans, gedragen door fijne tannines en een mooie frisheid. De textuur is harmonieus, met een subtiele diepte en een lange, precieze en licht kruidige afdronk. Deze wijn gaat ideaal samen met geroosterd gevogelte, wit vlees, fijne keuken of gerechten met delicate smaken. Een elegante en verfijnde Chambolle-Musigny, die al verleidelijk is in zijn jeugd maar die zich prachtig kan ontwikkelen in de kelder.
Druivensoort: 100% Pinot Noir